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MUFPP Montpellier 2019, lo que viene
Más de 200 ciudades son las que han firmado el Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (https://www.facebook.com/mufpp/), MUFPP, 28 de estas alcaldías son Latinoamericanas. Durante el 7, 8 y 9 de octubre de 2019, sus representantes se reunieron en la 5ta asamblea global de miembros en la ciudad de Montpellier, Francia. Un poco sobre lo que fue el MUFPP Montpellier 2019 Durante 3 días, anfitriones e invitados debatieron y presentaron nuevas formas de organizar los sistemas alimentarios con el fin de lograr una mejor calidad de la cadena y sus productos, en vías de garantizar la seguridad alimentaria preservando el medioambiente, considerando el cambio climático y otros desafíos en…
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Reflexiones Parma 2019, UNESCO World Forum, culture and food innovative strategies for sustainable development
Durante los seminarios en Parma del UNESCO World Forum, culture and food innovative strategies for sustainable development, varios de los expositores pusieron el foco no solo en las políticas que deben implementar gobiernos locales, países y comunidades políticas/comerciales; lo importante es lograr que la cultura y la tecnología se unan para generar innovación relevante y a tiempo para actuar contra el Cambio Climático y garantizar la seguridad alimentaria. Para algunos expertos una de las tareas fundamentales por delante es integrar mucho más claramente el rol y procedencia de la comida en la educación, mejorar el cuidado de las tradiciones y especies locales para generar una cadena virtuosa del conocimiento y,…
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Exalumna UDEC lidera proyecto semifinalista en importante competencia internacional de innovación tecnológica
Originalmente publicado en Panorama UDEC – Articulo de administrador el 22 Marzo 2016 – 11:53am El proyecto chileno AtEdible, liderado por la exalumna Magdalena Jensen, Ingeniero Civil Industrial de la Universidad de Concepción y Master en Medio Ambiente de la Universidad de Melbourne, Australia, fue seleccionado como semifinalista en la competencia internacional de innovación tecnológica GIST Tech-I, patrocinada por el Departamento de Estado de los Estados Unidos. El concurso busca potenciar las mejores ideas y startups alrededor del mundo y sólo 76 participantes fueron seleccionados entre 792 aplicaciones de 74 países. El proyecto AtEdible se está jugando su paso a la final en Nairobi, para presentar sus ideas ante expertos…
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Brotes de invierno
Toda época del año es apta para crecer.
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Día mundial del medio ambiente y la alimentación sostenible
Desde 1973 se celebra cada año el Día Mundial del Medio Ambiente, una ocasión especial creada por la ONU con el objetivo de sensibilizar a la población sobre temas medio ambientales. La idea es además motivar a la comunidad local y mundial para que se transformen en protagonistas de la protección de su entorno y el desarrollo de políticas públicas. Este año el tema de la celebración medio ambiental es “Siete mil millones de sueños. Un solo planeta. Consume con moderación”. Este tema apunta directamente a la importancia del uso eficiente de recursos, además del consumo responsable y sostenible dentro de la capacidad generadora de la Tierra. Hoy nos enfrentamos…
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Excellent advice from young #GISTTechI entrepreneurs will inspire you
On June the 4th several teams from around the world, all of them semi-finalist for the GIST Tech-I 2015, gathered on twitter to have a chat about #entrepreneurship #startups and #ideas. From all around the globe they answered 9 questions and gave us tons of inspirational quotes, great advice and insights. Hosted by the GIST Tech-I Initiative and Brandon van Hoff the chat gave space for fabulous answers. We handpicked some of them (we cannot make this post infinite, sorry if yours is not here, you can leave a comment!!!) Q1: Growing up, what made you interested in Science, Technology and innovation? @brandonvh_AAAS A1: My childhood was full of old…
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El desperdicio de alimentos, un problema global que podemos ayudar a mitigar
La pérdida y desperdicio de alimentos son problemas que no debieran en nuestra sociedad. En el mundo producimos más que suficientes alimentos para alimentar a todos sus habitantes, sin embargo al mismo tiempo casi mil millones de personas pasan hambre. Hasta un tercio de todos los alimentos se estropea o desperdicia antes de ser consumido por las personas. De acuerdo a la FAO, recuperar tan sólo la mitad de lo que se pierde podría bastar para alimentar al planeta. Los alimentos son desperdiciados en diferentes etapas de la cadena de suministro de alimentos, desde las manzanas consideradas ‘muy feas’ para ser vendidas, hasta ese pan con hongos que está en…
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Food waste, a global problem we can help to mitigate
Food loss and food waste are problems that shouldn’t exist in our society. In the world we produce more than enough food to feed everyone, yet at the same time there are almost a billion of hungry people. Up to one third of all food is spoiled or squandered before it is consumed by people, around 1.3 billion tons per year are wasted. According to the FAO, recovering just half of what is lost or wasted could feed the world. Food is lost or wasted in different stages of the food supply chain, from the apples that are considered to ‘ugly’ to sell, to that mouldy bread sitting in your…
